Voorraadtekorten in een CBD-winkel voorkomen

Waarom voorraadtekorten meer kosten dan één gemiste verkoop

Voorraadtekorten in een CBD-winkel voorkomen begint met bestelpunten die aansluiten op de werkelijke verkoop en de levertijd van leveranciers. Houd betrouwbare verkooppers beschikbaar zonder uw volledige inkoopbudget vast te zetten in extra voorraad. Spreek ook af hoe tekorten of wijzigingen in batches worden gecommuniceerd.

Terugkerende tekorten in de formaten waar klanten naar vragen, laten de winkel bovendien onzorgvuldig lijken, ook als de rest van het assortiment goed gevuld is. Een product opnieuw kunnen bestellen, hoort bij de verkoop.

U hoeft niet elk product op voorraad te hebben. Houd voorraad aan van de lijnen die daadwerkelijk verkopen en zet geen geld vast in producten die blijven liggen.

Bepaal welke artikelen voorrang krijgen bij aanvulling

Maak onderscheid tussen kernproducten en incidentele aankopen. Niet elke categorie, verpakking of prijsklasse vraagt om hetzelfde bestelritme. Zelfs een eenvoudige verkoopregistratie laat zien welke artikelen snel weggaan en welke blijven liggen.

Verdeel de producten in duidelijke groepen:

• Kernproducten die constant verkopen en zelden mogen ontbreken
• Seizoens- of evenementproducten die u bestelt wanneer dat nodig is
• Nieuwe producten waarvoor u voorzichtig begint met een eerste bestelling
• Langzaam verkopende artikelen die u niet automatisch opnieuw bestelt
• Een vergelijkbaar alternatief dat een tijdelijk tekort kan opvangen

Bloemen, hash, oliën, vapes en accessoires verkopen niet in hetzelfde tempo. Dat een bestseller binnen één productfamilie goed loopt, zegt niets over de rest van die familie.

Stel voor elk kernproduct een eenvoudig bestelpunt vast

Het bestelpunt is het voorraadniveau waarop u een nieuwe bestelling plaatst. Het moet voldoende zijn voor de gemiddelde verkoop, de tijd die de leverancier nodig heeft om de bestelling klaar te maken en te verzenden, plus een kleine buffer voor een drukkere week.

Er bestaat geen cijfer dat voor elke winkel werkt. Een rookwarenzaak in de stad, een gespecialiseerde CBD-winkel en een online verkoper hebben niet hetzelfde verkooppatroon. Gebruik daarom uw eigen cijfers. ‘Het verkoopt meestal goed’ is geen meetbaar getal.

Een eenvoudig overzicht volstaat: de huidige voorraad, recente verkopen, de verwachte levering en de datum van de laatste aanvulling. Zo bestelt u voordat het schap leeg is.

Stem de bestel frequentie af op echte verkooppatronen

Te laat bestellen veroorzaakt een voorraadtekort. Alleen bestellen wanneer het schap bijna leeg is, is vaak precies de gewoonte die het probleem veroorzaakt. Controleer uw kernproducten volgens een vast ritme.

Snelle verkooplijnen vragen mogelijk elke week aandacht. Stabiele of langzaam verkopende categorieën kunt u minder vaak controleren. Het doel is om het tekort op te merken voordat de klant dat doet.

Een product dat elke week een kleine hoeveelheid verkoopt, is eenvoudiger te plannen dan een product dat hetzelfde maandtotaal in één dag verkoopt. Regelmatige vraag is het bruikbaarste signaal.

Let ook op lokale patronen, zoals betaaldagen, marktdagen, weekenden en promoties. Een onlinewinkel kan na een nieuwsbrief tijdelijk meer verkopen. Dit zijn aanwijzingen, geen garanties. Ze helpen u wel om het moment van bestellen beter te bepalen.

Kies een leverancier op betrouwbaarheid, niet alleen op assortiment

Een lange groothandelslijst houdt uw schappen niet vanzelf gevuld. In de dagelijkse praktijk zijn actuele voorraadgegevens, een voorspelbare orderduur en duidelijke productinformatie belangrijker.

Voordat u een leverancier voor uw kernproducten inzet, kunt u nagaan of de voorraadcijfers actueel zijn, of de minimale afname duidelijk is, hoe staffelprijzen worden weergegeven en wat er gebeurt wanneer het gewenste artikel niet beschikbaar is.

Een goede leverancier maakt uw planning eenvoudiger. Duidelijke omschrijvingen, traceerbaarheid waar die aanwezig is, labdocumenten wanneer die van toepassing zijn en begrijpelijke bestelvoorwaarden helpen daarbij.

U kunt één hoofdgroothandel voor de kernproducten gebruiken en voor enkele productfamilies een goedgekeurd alternatief achter de hand houden. Dat betekent niet dat u alles dubbel bestelt. Het geeft u een manier om te blijven verkopen wanneer een artikel niet op tijd opnieuw beschikbaar komt.

Beoordeel Abican op dezelfde manier: kijk naar het assortiment, de bestelvoorwaarden en de informatie over de productlijnen die u wilt opnemen.

Voorkom overbestellen en bescherm tegelijk de beschikbaarheid

Een voorraadtekort voorkomen is geen reden om te veel in te kopen. Een te grote voorraad legt geld vast, maakt het schap voller en maakt het assortiment moeilijker te beheren. Dat weegt nog zwaarder wanneer u een nieuw product test of een nieuwe categorie opbouwt.

Houd een betrouwbare kern aan en test nieuwe productlijnen met kleine bestellingen. Wacht op echte verkoop voordat u de voorraad uitbreidt. Een trend of een lage groothandelsprijs is op zichzelf geen reden om uw opslagruimte te vullen.

Gebruik het assortiment om bruikbare alternatieven te bepalen

Wanneer één productlijn niet beschikbaar is, geeft een gestructureerd assortiment u iets anders om aan te bieden. Kies dat alternatief voordat het tekort ontstaat. Zowel medewerkers als klanten moeten begrijpen waarom het als vervanging dient.

Een andere productfamilie is niet automatisch een geschikte vervanger. Zoek een artikel met hetzelfde gebruik, binnen dezelfde prijsklasse of met een vergelijkbare verpakking. Zo kunnen medewerkers een reële optie aanbieden in plaats van alleen te melden dat het oorspronkelijke product op is.

Maak voorraadgegevens onderdeel van het inkoopproces

Inkoop, goederenontvangst en verkoopregistratie moeten op elkaar aansluiten. Controleer bij binnenkomst van een bestelling de geleverde regels, werk de aantallen bij en registreer een vervanging of ontbrekend artikel nog dezelfde dag.

Verkoopt u zowel in de winkel als online, dan geldt dezelfde werkwijze voor beide kanalen. Gebruik één gedeelde voorraadregistratie of een betrouwbare handmatige controle. Zo voorkomt u dat een online bestelling wordt aangenomen voor het laatste exemplaar nadat het artikel in de winkel al is verkocht.

Noteer ook waarom een tekort ontstond. Het kan gaan om een hogere vraag dan verwacht, een te laag ingesteld bestelpunt, een leverancier die zelf zonder voorraad zat of een telling die niet overeenkwam met de verkopen. Elke oorzaak vraagt om een andere oplossing.

Maak van aanvullen een vaste werkwijze

Bepaal welke producten tot de kern behoren. Controleer hun aantallen op vaste dagen. Bestel voordat het kritieke niveau wordt bereikt. Bewaar berichten van leveranciers op één vaste plek.

Voor een distributeur of groeiende onlinewinkel is het nuttig om de verwachte vraag naast de bevestigde levertijden van leveranciers te registreren. Vergelijk geplande leveringen met de werkelijk ontvangen leveringen. Terugkerende vertragingen kunnen dan worden meegenomen in de volgende bestelbeslissing.

Niet elk tekort is te voorkomen. De vraag verandert en de beschikbaarheid bij leveranciers verandert mee. Een vaste aanvulroutine geeft u tijd om te reageren, beschermt de belangrijkste productlijnen en zorgt ervoor dat elke groothandelsbestelling bewust wordt geplaatst.